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娃娃菜鸡蛋粥,味道甘甜助消化,促进宝宝食欲的辅食

娃娃菜营养十分丰富,富含胡萝卜素、维生素、粗纤维及蛋白质、钙、磷、铁等,味道甘甜,能促进宝宝消化,促进食欲。还等什么?米小西已经开始做娃娃菜鸡蛋粥了。

食谱名称:娃娃菜鸡蛋粥

适用阶段:8月龄+

制作用时:30分钟

食材清单:

主料:大米,娃娃菜,鸡蛋;

辅料:无。

1.大米提前浸泡2小时,充分饱涨后放入锅中,加入适量清水,大火煮开,小火煮至软烂。

2.娃娃菜洗净后在开水中焯水十几秒后捞出,去除菜梗,将菜叶切碎。

3.取一只鸡蛋煮熟,去掉蛋白,将蛋黄加适量温水搅成蛋黄泥。

4.粥快出锅前加入蛋黄泥与娃娃菜,搅拌均匀,继续煮2分钟即可。

1.蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇,对宝宝的神经系统和身体发育有很大作用。

2.蛋黄含有丰富的铁元素,对于刚开始添加辅食的宝宝来说是不错的选择。

3.娃娃菜富含胡萝卜素、维生素、粗纤维及蛋白质、钙、磷、铁等,味道甘甜,助消化,促进食欲。

1.鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,蛋白质也会老化,不易吸收。

2.防止鸡蛋煮的时间过长的小窍门:鸡蛋冷水下锅,中火烧开后再煮3分钟,最后焖4~5分钟。

3.鉴别鸡蛋是否新鲜:鲜蛋的蛋壳上常常附一层白霜。轻轻摇蛋,听到有水声,则表示鸡蛋不新鲜。

4.蛋白容易引起宝宝过敏,因此新添加辅食时尽量避免食用蛋白。

5.添加蛋黄也需随月龄逐步增加用量。

1.患有湿疹、荨麻疹等过敏性疾病的宝宝不宜食用蛋黄。

2.鸡蛋必须经过高温后才能食用,糖心鸡蛋或生鸡蛋不能给宝宝食用。

文章来源:蔡依林门票抢光

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